Este plato, está cocinado con una base de Huevos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

Huevos rellenos de cremoso atún (para 1 pax) Desayuno

Ingredientes:

• ·         Huevos – 2 und
• ·         Atún en aceite – 1 lata pequeña
• ·         Cebolla roja – ½ und
• ·         Zumo de limón – 1 und
• ·         Mayonesa (baja en grasa) – 15 gr
• ·         Aceitunas – 2 und
• ·         Cilantro – 5 gr

Preparación:

Cocinar los huevos en agua durante 10 minutos, luego de cocinados pelarlos y separar las yemas sin romper la clara. Picar la cebolla y el cilantro finamente y en un bowl mezclarla con el atún. Triturar las yemas de los huevos y agregarlas a la mezcla del atún. Sazonar con la mayonesa y el zumo de limón y agregar sal y pimienta al gusto. Rellenar los huevos con el atún cremoso y decorar con las aceitunas cortadas a la mitad.